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	Proveedor de datos Infoteca-e (6) Autor GUERRA, C. C. (3) OLIVEIRA, C. G. R. de (2) PERISSUTTI, G. E. (2) SALVADOR, M. B. G. (2) BEN, R. L. (1) BERLATTO, J. T. (1) GUIMARÃES, T. G. (1) MACHADO, C. A. E. (1) MELLO, L. M. R. de (1) MELO, N. F. de (1) PEREZ, E. A. P. (1) PRETO, G. A. S. (1) RIZZOLO, R. G. (1) SILVEIRA, S. V. da (1) Más... Palabra clave Vinicultura (6) Produção (3) Uva (3) Vinho (3) Viticultura (3) Elaboração (2) Enologia (2) Vinhos finos (2) ANVISA (1) Agência Nacional de Vigilância Sanitária (1) Balança Comercial (1) Boas práticas (1) Boas práticas de fabricação (1) Comercialização (1) Código internacional recomendado de práticas (1) Elaboração de vinho (1) Espumante tinto (1) Espumantes (1) Exportação (1) Fabricação (1) Más... Tipo del documento Documentos (INFOTECA-E) (4) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (1) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Año 2020 (1) 2019 (2) 2017 (1) 2012 (1) 2007 (1) País Brazil (6) Idioma Português (6)		Ordenar por:  Relevancia Autor Título Año Registros recuperados: 6 Primera ... 1 ... Última Manual de boas práticas de fabricação/elaboração em vinícola compatível com a produção integrada de uva para processamento. Infoteca-e SILVEIRA, S. V. da; BERLATTO, J. T.; PEREZ, E. A. P.; GUERRA, C. C.; OLIVEIRA, C. G. R. de; BEN, R. L.; PRETO, G. A. S.. Manual BPF/E vem sendo exigido das vinícolas auditadas pelos fiscais agropecuários a partir da IN n°17/2015 do MAPA (BRASIL, 2015), sobre Registro de Estabelecimento e de Produto sendo, portanto, obrigatório Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palabras clave: Boas práticas; Fabricação; Elaboração; Código internacional recomendado de práticas; Princípios gerais de higiene dos alimentos do codex alimentarius; Boas práticas de fabricação; ANVISA; Agência Nacional de Vigilância Sanitária; Produção integrada de uva para processamento (PIUP); PIUP; Vinícola modelo; Manual de boas práticas; Vinicultura; Uva; Industrialização; População; Saúde. Año: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081473 Tecnologia para elaboração de vinhos espumantes naturais tintos pelo processo pelo processo tradicional. Infoteca-e GUERRA, C. C.; RIZZOLO, R. G.; PERISSUTTI, G. E.; SALVADOR, M. B. G.; OLIVEIRA, C. G. R. de. A vitivinicultura possui grande importância social e econômica no Brasil, particularmente para os pequenos produtores rurais. Historicamente ligada à imigração italiana, a mesma esteve circunscrita à Serra Gaúcha (RS) e a algumas outras regiões no sul e sudeste. Nos últimos trinta anos, expandiu-se para vários estados e regiões, com mudança significativa do perfil de produção dos vinhos finos nacionais. O progresso tecnológico e a expansão territorial da atividade vitivinícola no segmento dos vinhos finos tranquilos e espumantes permitiram um maior leque de possibilidades para a elaboração de diferentes tipos e estilos de produtos. Nesse contexto, a produção e o consumo de vinhos espumantes tem crescido ininterruptamente há vários anos. A maior parte da... Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palabras clave: Espumante tinto; Vinicultura; Vinhos finos; Vinhos espumantes; Vinhos tintos; Vinhos espumantes naturais; Vinhos espumantes naturais tintos; Elaboração; Elaboração de vinho; Vinhos espumantes tintos; Regiões produtoras; Produção de vinho; Enologia; Viticultura; Vinho. Año: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1112429 Tecnologia para elaboração de vinhos finos licorosos tintos. Infoteca-e GUERRA, C. C.; SALVADOR, M. B. G.; PERISSUTTI, G. E.. 1. Vinhos Vinhos licorosos: classificação e importância; 2. Elaboração de vinhos licorosos de interesse; 2.1. Recioto della Valpolicella; 2.2. Vinho do Porto Vintage; 3. Objetivos da pesquisa geradora da tecnologia; 4. Metodologia; 4.1. Variedades de uva; 4.2. Desidratação das uvas; 4.3. Vinificações; 4.4. Análises de mostos e vinhos; 5. Resultados; 6. Protocolo de elaboração validado; 7. Características dos produtos originados do processo agroindustrial; 8. Conclusões e perspectivas de estudos visando ao aprimoramento dos produtos; 9. Referências Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palabras clave: Vinhos licorosos tintos; Vinicultura; Vinhos finos; Vinho; Enologia; Viticultura; Licor. Año: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1112437 Vantagens da vinicultura irrigada do São Francisco em Pernambuco. Infoteca-e MELO, N. F. de. bitstream/item/187088/1/Jornal-da-Fruta-v.20-n.257-p.22-2012.pdf Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palabras clave: Vinicultura; Vale do São Francisco; Uva; Irrigação; Produção; Grapes. Año: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/935211 Visita técnica ao polo frutícola do Vale do São Francisco em Petrolina-PE e Juazeiro-BA. Infoteca-e GUIMARÃES, T. G.. bitstream/CPAC-2009/28616/1/doc_201.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palabras clave: Vinicultura; Production.; Fruticultura; Fruta; Produção; Transferência de Tecnologia.; Fruits; Fruit growing; Technology transfer; Viticulture.. Año: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/571922 Vitivinicultura brasileira: panorama 2019. Infoteca-e MELLO, L. M. R. de; MACHADO, C. A. E.. Uma breve análise do panorama da vitivinicultura brasileira no ano de 2019, com ênfase na área e produção de uvas em todo o território brasileiro (dados IBGE), nos dados de elaboração e comercialização de suco de uva, vinhos, espumantes e outros derivados do estado do Rio Grande do Sul, e informações de importações, exportações e consumo per capita. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palabras clave: Espumantes; Vinicultura; Vitivinicultura; Produção; Mercado; Comercialização; Uva; Vinho; Exportação; Viticultura; Suco; Suco de Fruta; Importação; Balança Comercial. Año: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124189 Registros recuperados: 6 Primera ... 1 ... Última

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